Гречаники из духовки

Автор: Ксюша Я

Ингредиенты

• Крупа гречневая (отварная) — 600 г
• Фарш мясной (свино-говяжий) — 1 кг
• Батон (белый) — 100 г
• Лук репчатый — 170 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Соль — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Майонез — 4 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное (для смазки противня) — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Вода (или бульон) — 300 мл

Приготовление

Приступим!!! В свино-говяжий фарш (я купила готовый) вводим 2 яйца.

Кусочек батона, не размачивая, измельчить в блендере или на мясорубке.

Лук и чеснок тоже измельчить в блендере в кашу (или на мясорубке).

Крошку батона и измельчённый лук с чесноком добавить к фаршу.

Добавить к фаршу 2 ст. л. майонеза, 0.5 ст. л. соли и чёрный молотый перец.

Гречку я отварила заранее без соли и остудила.

Добавить гречку к фаршу.

Вымесить всё это в однородную массу.

Сформировать биточки любой удобной для вас формы и выложить на смазанный противень. У меня вышло 27 штук.

Приготовить заливку. Для этого венчиком смешать бульон (или воду) с 0.5 ст. л. соли, сахаром, хмели-сунели, сметаной и 2 ст. л. майонеза.

Обильно залить этим соусом наши гречаники и поставить в духовку на 40 минут. Не могу, к сожалению, указать точную температуру. У меня газовая духовка и я ставила на средний огонь.

Через 40 минут гречаники готовы!!! Приятного!!!

© www.povarenok.ru