Тарт с томатами

Автор: laraa

Ингредиенты

• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Яйцо куриное (1 - в тесто, 1 - для смазки) — 2 шт
• Молоко — 1 ст. л.
• Помидор — 500 г
• Лук репчатый — 8 шт
• Сахар коричневый — 70-80 г
• Базилик (свежий, по вкусу)

Приготовление

Приготовить тесто. Для этого масло нарезать и смешать с мукой. Добавить яйцо, молоко и 1чл соль. замесить тесто. Завернуть в пишевую пленку и убрать в холод на 1 час.

Помидоры нарезать кружочками и промокнуть салфеткой.

Лук нашинковать. Приготовить сковороду, в которой вы могли бы сначала обжарить на плите а затем поставить эту сковороду в духовку. Если таковой нет, то сначала обжарте а затем переложите в огнеупорную форму.

И так обжарить в раст масле лук. Добавьте коричневый сахар и слегка прокарамелизируйте лук. Снимите сковороду с плиты.

Выложите поверх лука помидоры, посыпте перцем и солью.

Тесто раскатать и накрыть помидоры. Сделать с помощью вилки наколы в тесте.

Яйцо слегка взболтать и смазать поверхность тарта. Выпекать при 180°C мин. 40.

Приготовить большую тарелку и перевернуть тарт на нее. Теперь яркая и красивая начинка оказалась сверху. При подаче посыпать свежим базиликом.

© www.povarenok.ru