Рыбные котлеты с сыром

Автор: Tasha_1980

Ингредиенты

• Зелень (петрушка и укроп, по 1 ст. л. с горкой) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Рыба (Филе - минтай, скумбрия, горбуша, морской язык) — 500 г
• Соль
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Перец черный

Приготовление

Филе рыбы режем небольшими кубиками. Я пробовала готовить из горбуши - суховато, из морского языка - жирновато, а вот из скумбрии или минтая - самое ТО!

Сыр трём на крупной тёрке.

Зелень нарубить, но не слишком мелко.

Добавить яйца.

Всё перемешать, добавив муку, соль и молотый перец.

Разогреваем сковороду, добавляем масло и выкладываем полученную смесь столовой ложкой с горкой, слегка придавливая.

Обжариваем с двух сторон под крышкой по 5 минут на среднем огне.

Вкусно как и в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru