Багет с чесночным маслом

Автор: Анечка Яковенко

Описание: Попробовала испечь как-то раз и была безумно удивлена результатом, теперь пеку постоянно, в особенности к первым блюдам... насколько все просто, насколько вкусно! Хлебушек хрустит, вкус сливочного чеснока... ммм... невозможно оторваться (рецепт взяла из журнала "ПРИГОТОВЬ - вкусная домашняя кухня", на сайте подобного не нашла).

Ингредиенты

Масло сливочное (Для начинки) — 80 г
Масло оливковое (Для начинки) — 1 ч. л.
Яйцо куриное (Для смазывания багета) — 1 шт
Мука пшеничная (Для теста) — 300 г
Дрожжи (сухие, Для теста) — 1,5 ч. л.
Сахар (Для теста) — 1 ст. л.
Соль (Для теста) — 1 ч. л.
Молоко (Теплое, для теста) — 130 мл
Вода (Теплая, для теста) — 130 мл
Чеснок (Для начинки) — 1-2 зуб.
Зелень (Для начинки, рубленая)
Перец черный (Для начинки, молотый)

Приготовление

Для теста смешайте все ингредиенты и вымесите. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час (тесто должно увеличиться вдвое).

Для начинки зелень смешайте с двумя видами масла, добавьте измельченный чеснок и молотый перец, перемешайте до однородности.

Подошедшее тесто еще раз вымесите на присыпанном мукой столе. Сформируйте лепешку и сверните ее в рулет.

Багет выложите на застеленный пекарской бумагой (пергаментом) противень, накройте полотенцем и оставьте на 30 мин.

Затем сделайте на багете несколько разрезов поперек или один вдоль (я сделала, как видите, один вдоль), смажьте взбитым яйцом и выпекайте 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Через 10 мин. достаньте багет из духовки и сделайте поперек разрезы по всей длины багета до середины.

В разрезы положите чесночное масло и выпекайте еще 15-20 мин. до золотистой корочки.

Вот такой багет получается в итоге...

В разрезе...

Приятного аппетита!!!

Багет с чесночным маслом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/