Фаршированные сушки с кабачками в сырном кляре

Автор: GadenKa

Описание: Просто, быстро и с «изюминкой» можно разнообразить обычный ужин, а также интересно будет выглядеть на детском столе, ну и самое главное - вкусно!

Ингредиенты

Сушки
Молоко
Фарш мясной (смесь говядины и винины)
Лук репчатый — 1 шт
Зелень (петрушка, базилик, укроп)
Соль
Перец черный
Чеснок (по желанию)
Специи
Кабачок (небольшой) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Сыр твердый (натереть на мелкой терке) — 50-70 г

Приготовление

Фаршированные сушки с кабачками в сырном кляре ингредиенты

Сушки замочить в подсоленном молоке на 5-10 минут. Чтобы слегка размокли. Лучше за ними следить, периодически трогать, сушки разные бывают.

В фарш мелко порезать луковицу, петрушку и базилик, поперчить, посолить, добавить специи и чеснок по желанию, перемешать. Разбавить молоком из под сушек, чтобы фарш был жидковатый, но форму держал, не расползался. Из фарша сформировать лепешки, размером с сушку, выложить на противень.

Поверх каждой лепешки положить размоченную сушку, дырочки в сушках также заполнить фаршем, смазать сметаной. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Этим временем приготовить кабачки в сырном кляре. Кабачок очистить от шкурки. Порезать колечками толщиной 1 см.

Яйцо взбить с солью, добавить сметану. майонез, панировочные сухари, перец, порезанный мелко укроп, тертый сыр. Все хорошенько перемешать. Консистенция должна быть густоватой, чтобы ложка стояла.

Сковороду разогреть с растительным маслом. Кружочки кабачков обвалять в сырном кляре и обжарить с двух сторон.

Выложить на тарелку жареные кабачки, рядом сушки, можно добавить свежие овощи и зелень.

Очень простое блюдо, но кушается с милой улыбкой на лице ))))
Приятного аппетита!

Фаршированные сушки с кабачками в сырном кляре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/