"Быстрый" куриный суп

Автор: гугуся

Ингредиенты

• Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
• Горошек зеленый (консервированный) — 2 ст. л.
• Шампиньоны (консервированные) — 50-70 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Соль
• Лист лавровый — 2 шт
• Сливки (жирные или сметана)
• Приправа (куриная, по вкусу) — 1 ст. л.
• Картофель (средний) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Голень куриная (или грудка) — 1-2 шт

Приготовление

Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, кладем туда ножку (или грудку). Как вода закипит и появится пенка, снять пенку. Я делаю немного иначе: в маленькой кастрюльке отвариваю ножки минут 10, затем уже ножки перекладываю в «основную» кастрюлю и довариваю ножку уже в большой кастрюле (на фото я показала это). Маленькая кастрюлька нам уже не нужна. Воду посолить и положить луковицу и лавровый лист.

Пока ножка отваривается, приготовить овощи. Картофель и морковь почистить, помыть и порезать на кубики, морковь порезать немного мельче, чем картошку. Шампиньоны порезать на четвертинки. Зелень мелко порезать (у меня укроп). Когда ножка будет сварена до полуготовности, положить в бульон морковь, картофель и куриную приправу.

Когда все сварилось, добавить оставшиеся ингредиенты: зеленый горошек, кукурузу, шампиньоны, зелень, сливки и поварить минуты 2-3. Зелень со сливками можно положить в тарелки перед подачей на стол.

Все, наш куриный суп готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! Иногда я добавляю в бульон вместе с кукурузой и горошком омлет: пару яиц взбить вилкой, немного посолить и готовить на сковороде со сливочным маслом. Готовый омлет порезать на кусочки и отправить в кастрюлю. Получается тоже очень вкусно!!! На фото показано большее количество продуктов, т. к. я готовила на большее количество людей.

© www.povarenok.ru