Автор: Дадоша
Описание: Вырастила в этом году впервые мангольд (листовая свекла), долго не доходили руки опробовать этот овощ, и вот наконец то выкроила время. В этом рецепте вместо мангольда так же можно использовать шпинат.
|
|
Измельчить листья мангольда (черешки вырезать). |
|
В миску влить кефир и добавить сметану, всыпать соду и тщательно перемешать (погасить соду). Добавить соль по вкусу. |
|
В кефир вбить яйца и взбить до однородной консистенции. |
|
Во взбитую массу частями всыпать муку и вымешивать |
|
Тесто готово. |
|
В несколько приёмов добавляем измельченный мангольд и каждый раз вымешиваем. |
|
Добавили весь мангольд, вымешали - тесто готово для жарки. |
|
На сковороде раскалить растительное масло для жарки. Столовой ложкой выкладываем оладьи на сковороду и жарим с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета. |
|
Готовые оладьи подавать в теплом виде со сметаной. |
