Банановый торт-желе

Автор: diana1616

Описание: Огромное спасибо за рецепт автору Дороти с польского кулинарного сайта. Очень понравился торт как своим оформлением, так и на вкус - нежный, не приторный! Любители бананов, угощайтесь!

Ингредиенты

Яйцо куриное (в шоколадный бисквит) — 3 шт
Сахар (в шоколадный бисквит) — 1/3 стак.
Мука пшеничная (в шоколадный бисквит) — 1/4 стак.
Какао-порошок (в шоколадный бисквит - 1,5 ст. ложки; в темный банановый слой - 1 ст. ложка) — 2,5 ст. л.
Разрыхлитель теста (в шоколадный бисквит) — 0,5 ч. л.
Банан (в банановые слои - 4 шт.; для украшения - 3 шт.) — 7 шт
Сок лимонный (в банановые слои - 3 ст. ложки; для сбрызгивания бананов для украшения - 1 ст.ложка) — 4 ст. л.
Творожная масса (или творожный крем ванильный, в банановые слои) — 100-150 г
Желе (Лимонное - в банановые слои - 3 пачки + Зеленое (обычно яблоко, киви или крыжовник) - 3 пачки) — 6 пач.
Сухари панировочные (для посыпки формы для выпечки)
Масло растительное (для смазки формы для выпечки)

Приготовление

Хочу сразу оговориться, что рецепт автора чуть изменила. Итак, готовим шоколадный бисквит: белки взбиваем сo щепоткой соли в стойкую пену, постепенно добавляем сахарный песок. Затем добавляем желтки, опять взбиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и какао, добавляем к яичной смеси, ложечкой аккуратно перемешиваем. Разъемную форму для выпечки (диаметром 26-28 см) смазать маслом, чуть посыпать сухарями. Вылить в форму тесто, выпекать при температуре 170-180 С около 25 минут.

Лимонное желе растворить в 600 мл кипяченой горячей воды, тщательно размешать и оставить для остывания (я не нашла, как ни искала в наших магазинах, лимонное желе, пришлось взять апельсиновое).

Бананы очистить и нарезать кружочками, добавить лимонный сок,

измельчить с помощью блендера.

Добавить ванильный творожок или творожный крем, я нашла только такой, со вкусом пломбира.

Добавить лимонное желе, тщательно перемешать.

Массу разделить пополам, в одну добавить просеянное какао. Охлаждаем белую массу в холодильнике примерно в течениe 10 минут. Выливаем белую банановую массу на охлажденный бисквит. Кладем форму застывать в холодильник.

В это время зеленое желе растворить в 600 мл кипяченой горячей воды, тщательно размешать и оставить для остывания.

Когда светлый банановый слой застынет, аккуратно сверху выливаем коричневый банановый слой. Снова кладем форму для застывания в холодильник.

Когда коричневый банановый слой застынет, очищаем бананы для украшения, разрезаем вдоль, сбрызгиваем лимонным соком, украшаем торт.

На торт, украшенный бананами, выливаем 1/4 часть зеленого желе (если вылить все желе сразу, бананы поплывут в свободное плавание), кладем форму в холодильник, чтобы желе схватило бананы.

Затем выливаем оставшееся зеленое желе. Торт должен застывать примерно 5-6 часов (время приготовления я указала без этого времени).

Банановый торт-желе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/