Салат с зеленой салатной заправкой

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Буженина (или другой вкусный мясопродукт - шинка, карбонат, хорошая ветчина) — 100 г
• Яйцо куриное (небольшие, 2 - в салат, 1 - для украшения) — 3 шт
• Помидор (продолговатые, типа Челнока, 3 - в салат, 1 - для украшения) — 4 шт
• Кукуруза (консервированная) — 2-3 ст. л.
• Шампиньоны (консервированные, мелкие) — 3-4 ст. л.
• Листья салата (зеленый, небольшой пучок)
• Огурец (свежие, мелкие, для украшения)
• Кинза (небольшой) — 1 пуч.
• Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
• Лук зеленый (растения) — 3-4 шт
• Сметана (полные) — 2 ст. л.
• Майонез (хорошего качества (Слобода, Ряба) - полные) — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.

Приготовление

Мясо нарезать соломкой.

Так же нарезать 2 яйца.

3 помидора разрезать вдоль пополам и затем нарезать поперек на ломтики (полукружками).

Листья салата порвать руками на кусочки.

Самые меленькие грибочки выбрать и отложить для украшения, остальные разрезать пополам.

Выложить в широкую миску мясо, яйца, грибы, добавить кукурузу и листья салата.

Все осторожно и аккуратно перемешать руками.

Приготовить продукты для соуса. Зелень вымыть, тщательно стряхнуть воду и слегка обсушить.

С веточек кинзы и петрушки снять листочки, лук нарезать на кусочки. Сложить в блендер и немного взбить.

Добавить майонез, сметану и горчицу

И все тщательно взбить до однородной массы.

Выложить салат на плоское блюдо горочкой. Полить заправкой. Украсить дольками помидора и яйца, сверху посыпать маленькими шампиньончиками и огурчиками.

...

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru