Автор: Bryngilda deleted
Описание: Перечень моих любимых блюд с рисом будет неполным, если там не окажется рыбного пирога с рисом. Рис, пропитанный рыбными соками, великолепен. Такой пирог порадует гостей и семейный обед сделает незабываемым.
|
|
Для пирога можно взять готовое дрожжевое тесто, я готовила тесто сама по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/661 09/ |
|
Я брала для этого пирога белую жирную рыбу - терпуг. Разморозила его. |
|
Удалила хребет и жабры. |
|
Для начинки использовала рис Мистраль Кубань, он отлично разваривается и становится очень нежным. |
|
Отварила рис до полуготовности, добавила обжаренный лук, соль, перец, сушеный укроп и перемешала. |
|
Уложить фарш на одну половинку рыбы. |
|
Закрыть рыбку и немного прижать руками. |
|
Теперь раскатать тесто и сделать надрезы, как у меня на фото. |
|
Заплести рыбку, сформировать голову. |
|
Закончить плетение и сделать хвост. Я просто ножом обрезала лишнее тесто и сделала надрезы вдоль хвоста. Поставить подходить минут 20, затем ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. Пирог готов. Приятного аппетита!. |
