Тропический кекс с тыквой

Автор: best

Ингредиенты

• Маргарин — 100 г
• Сахар — 2/3 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Пюре овощное (тыквенное) — 1/2 стак.
• Банан — 1 шт
• Апельсин — 1 шт
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.

Приготовление

Взбить миксером масло с сахаром в пышную белую массу. Вбить по одному яйца, затем добавить банановое и тыквенное пюре.

Апельсин проварить в сладком сиропе (1/2 стакана сахара на 1,5 стакана воды) минут 20. Остудить и измельчить в блендере. Вмешать аккуратненько в тесто.

Отдельно просеять муку с разрыхлителем, содой, солью и корицей. Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. И выпекать в духовке около 170 С 45-50 минут. Проверить на готовность спичкой.

© www.povarenok.ru