Луковый соус

Автор: panna1979

Ингредиенты

• Лук зеленый — 20 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка (рубленная) — 4 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Вино белое сухое — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Лимон (сок (по вкусу))

Приготовление

Лук хорошо помыть и обсушить. Нарезать зеленый и репчатый лук. Можно не мельчить, это нам нужно всего лишь для удобства и быстроты.

Петрушку тоже крупно порубить и сложить вместе с луком в блендер, добавить все продукты по рецепту.

Я привожу примерные пропорции продуктов. Кому-то нравится кислые вкусы - добавите лимонного сока или вина, а кому по душе сладко-кислые (я отношусь к этой категории) - увеличите количество меда.

Соус хорошо сочетается как с овощами (мне понравилось просто макать в него кусочки перца и помидор) так и с мясом. Отношения его с рыбой не проверяла к сожалению. но по ощущениям тоже должен подойти.

© www.povarenok.ru