Автор: Eva Grimm
Описание: Предлагаю вам рецепт известного в русской кухне карася в сметане, но в диетическом, полезном варианте в сочетании с овощами и возможностью хранения заготовки для удобного случая. Без размораживания она будет готова за 40 минут в духовом шкафу и порадует вас или ваших неожиданных гостей своим прекрасным вкусом. Так же удобно взять с собой "мешочки" с заготовками на природу и приготовить карася "с дымком" на углях.
Мясо у карасей очень вкусное – сочное, белое и при этом диетическое (особенно в запеченном и вареном виде), белки пресноводной рыбы усваиваются гораздо легче, чем белки мяса, витаминов и минералов достаточном много.
|
|
Сметану вымешиваем со специями для рыбы до однородной массы |
|
Вот такой набор овощей у меня был |
|
Фольгу, сложенную вдвое, смазываем половинкой столовой ложки растительного масла, чтобы при запекании ничего к ней не прилипло. Также можно положить кусочек пергамента. Выкладываем овощи (можно присолить по вкусу) и сверху кусочки рыбы, смазывая сметаной. |
|
Поднимаем края фольги |
|
И получаем вот такой мешочек. Из указанных ингредиентов выходит 4 порции |
|
Замораживаем до момента, когда они понадобятся |
|
В замороженном виде все выглядит вот так, но раскрывать мешочки перед запеканием в духовке не нужно |
|
Итак.. Ставим мешочки в духовку 180*С на 30 минут, после открываем их и кладем несколько кусочков сыра, отправляем в духовку до румяной сырной корочки, это буквально 5-10 минут. Подаем горячими к столу! |
