Овсяно-кокосовые печенья

Автор: Dennisa77

Описание: Ну и последний вид рождественских печенюшек, которые я сегодня пекла. Но... продолжение следует, до Рождества еще уйма времени)))

Ингредиенты

Хлопья овсяные (в тесто) — 250 г
Мука пшеничная (в тесто) — 100 г
Стружка кокосовая (в тесто 50 г и для посыпки 50 г) — 100 г
Маргарин (в тесто) — 100 г
Масло кокосовое (я добавляла простого растительного) — 2 ст. л.
Сироп кленовый (в тесто) — 100 мл
Ванильный сахар (в тесто) — 1 пакет.
Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Шоколад темный (для начинки) — 150 г

Приготовление

Вот что нам нужно для приготовления.

Измельчаем овсяные хлопья в муку в кофемолке. Из ингредиентов для теста вымешиваем эластичное тесто и охлаждаем его в холодильника полчаса.

Дальше фотографировать я забыла, но тут все просто. Скатываем шарики примерно по 30 грамм и делаем из каждого шарика лепешечку, которые равномерно раскладываем на противень, застеленный бумагой. Разогреваем духовку с конвектором до 160 градусов (если без, то температура должна быть выше - примерно 180 градусов) на 25 минут. Смазываем половинку растопленным шоколадом, соединяем со второй половинкой и аккуратно шоколадом промазываем шов, а потом две скрепленные печенюшки прокручиваем по кокосовой стружке. В общем, все просто. Приятного Аппетита!!!

Овсяно-кокосовые печенья — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/