Автор: natapit
Описание: Идею пирога увидела в интернете. Приготовлен он был из теста фило, что, увы, не всем доступно, правда, автор рецепта предлагала заменить его на слоеное, но я засомневалась, что оно пропечётся, поэтому заменила тесто на блинчики. Начинку жареного фарша заменила на отварную курицу, добавив сыр и сливки. «Закутала» всё в слоёное тесто. Получился очень сытный и вкусный пирог, который можно приготовить не только в будни, но и в праздники.
|
|
Блинчики 18-19 см в диаметре можно испечь накануне. Отварное куриное мясо мелко нарезать. Грибы обжарить с луком и остудить. Поместить в глубокую миску куриное мясо, грибы, укроп, сыр и сливки. Перемешать, попробовать и посолить, учитывая солёность сыра, поперчить. |
|
Поместить на блинчик бороздкой начинку. |
|
Скрутить блинчик в тугую трубочку. Нам необходимо 10 трубочек из блинчиков. |
|
Из слоёного теста раскатать 2 пласта (я решила не делать этого и раскатала 1 пласт -Ошибка!) Поместить один пласт теста на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху поместить плотно друг к другу 5 трубочек и «зацементировать» их взбитым яйцом. |
|
Строим нашу избу дальше, помещая сверху 4, 3, 2 и 1 трубочки, смазывая каждый слой яйцом. |
|
Накрыть сверху вторым листом теста, хорошо зафиксировать края и смазать весь пирог яйцом. |
|
Запекать в прогретой до 200 градусов С духовке до золотистого цвета. Дать слегка остыть и нарезать на порции. |
