Итальянский томатно-рисовый тарт

Автор: Haruka

Ингредиенты

• Рис (рис "Италика") — 180 г
• Рис дикий (по вкусу, 1 ст.ложка) — 30 г
• Яйцо куриное (для риса-2 шт., в начинку-4 шт.) — 6 шт
• Песто (или свежий базилик, небольшой пучок) — 1 ст. л.
• Ветчина (прошутто/хамон или сыровяленый окорок) — 80 г
• Сыр козий (мягкий, у меня творог из козьего домашнего молока) — 100 г
• Помидоры черри (крупные) — 8 шт
• Сливки (жирные) — 1 стак.
• Пармезан (натертый на средней терке) — 50 г

Приготовление

Для приготовления тарта отвариваем, согласно инструкции, рис. Рис "Италика" мягкий, с кремово- сливочным вкусом, можно и без добавок ложкой кушать, очень понравился! Дикий рис добавляем по желанию. В блюда с рисом я всегда добавляю немного дикого риса для полезности.

Готовим основу для тарта: в отварной рис добавляем яйца, пармезан, песто (или измельченный базилик). Хорошо промешиваем массу.

Теперь рисовую массу распределяем по форме для выпечки. Затем ставим в духовку и выпекаем до зарумянивания при 170*С 10-15 минут.

Затем на рисовую основу крошим козий сыр (у меня творог) кусочками, сверху раскладываем кусочки хамона.

Затем режем помидорки кружочками и раскладываем их на хамон. Слои повторяем дважды: на томаты крошим козий сыр, хамон, помидоры.

Готовим заливку: яйца- 4 шт. солим, немного взбиваем вилкой, вливаем сливки, размешиваем. Выливаем аккуратно заливку на начинку.

Выпекаем пирог при 175*С на верхней полке 20 минут до зарумянивания, затем накрываем фольгой и печем минут 30 до готовности. Время зависит от особенностей вашей духовки.

Накрываем на стол, зовем гостей и угощаем теплым, вкусным, ароматным тартом. Приятного аппетита!!! Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде!

© www.povarenok.ru