Рыбная запеканка с картофелем и сельдереем

Автор: Лианда

Описание: Периодически расширяю свое меню рыбными блюдами. На этот раз у меня рыбная запеканка с картофелем и сельдереем. Вкусная, нежная, с приятным вкусом и ароматом корня сельдерея.

Ингредиенты

Рыба (филе судака) — 400 г
Картофель (средний) — 4 шт
Сельдерей корневой — 125 г
Брокколи — 90 г
Хлопья злаковые (ржаные) — 10 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Орех мускатный

Приготовление

Рыбная запеканка с картофелем и сельдереем ингредиенты

Картофель очистить и сварить до готовности. Воду слить. Яйца слегка взбить со сметаной, добавить соль, перец, брокколи и ржаные хлопья. Все перемешать и вылить в форму для запекания.

Филе судака нарезать небольшими кусочками и разложить сверху яично-овощной массы. Слегка присолить.

Картофель истолочь в грубое пюре. Добавить в него натертый на крупной терке сыр, натертый корень сельдерея и щепотку мускатного ореха.

Все перемешать и распределить пюре поверх рыбы. Накрыть запеканку листом фольги и запекать 30 минут при температуре 180*. Потом фольгу снять и оставить в духовке еще минут 10, чтобы верх зарумянился.

Я очень люблю сельдерей, и вкус его здесь ярко выражен. Если Вы прохладно относитесь к этому корешку, то уменьшите его количество в запеканке.

Приятного аппетита!

Рыбная запеканка с картофелем и сельдереем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/