Жюльен из шампиньонов

Автор: Твое счастье

Ингредиенты

• Грибы (брала шампиньоны) — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана ( жирной ) — 250 г
• Сыр твердый (я брала Российский) — 200 г
• Соль
• Специи
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Грибы порезать тонкими ломтиками, измельчить лук. Нарезанные грибы пожарить на растительном или сливочном масле 5 минут, добавить лук и пожарить еще в течение 5 минут. В сотейнике, не доводя до кипения, нагреть сметану, добавить грибы с луком, посолить, поперчить и слегка прогреть все вместе. Если сметана жидкая, то предварительно нужно соединить ее (еще холодной) с 1 ст. ложкой муки, подсушенной на сухой сковороде. Горячую смесь из грибов и лука в сметане выложить в кокотницы или небольшие формочки для запекания, сверху посыпать натертым сыром. Поставить в разогретую духовку до полного растворения сыра и образования румяной корочки.

© www.povarenok.ru