Автор: GreenTea
Описание: Восхитительный и истинно осенний десерт: крем-мусс из тыквы и миндального печенья "Амаретти".
Надеюсь, что этот нежный и воздушный крем никого не оставит равнодушным. Соблазнительный десерт для особенного вечера.
|
|
Необходимо очистить тыкву и нарезать ее на небольшие кусочки. Добавьте в тыкву ложку сахара, вино и протушите в течение 15-20 минут до готовности. |
|
Тем временем смешайте желтки с оставшимся сахаром и взбейте смесь до кремообразной и немного воздушной консистенции. Понемногу подсыпьте муку, хорошо размешивая и не допуская образования комочков. |
|
Затем понемногу добавьте молоко. |
|
Подогрейте крем на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Пюрируйте тыкву и добавьте к крему. Тщательно размешайте. |
|
Печенье "Амаретти" измельчите, оставив 4 штуки для украшения. А теперь вооружитесь фантазией... Разложите готовый крем-мусс в порционные стаканы, чередуя слои. |
|
Я использовала мои любимые бокалы. Немного крема, крошка печенья и вновь крем... |
|
Охладите десерт в течение 2 часов. |
|
Перед подачей остается украсить десерт печеньем, любители взбитых сливок смело могут использовать их для украшения. |
