Капуста "Витаминная мозаика"

Автор: MARLEN

Описание: А не сходить ли нам в погребок за квашеной капустой? Открываем современный погребок-холодильник и... вот она, кладезь витаминов уже у нас на столе.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 3 кг
Перец болгарский (красный, желтый, зеленый) — 400 г
Морковь — 300 г
Мед — 1 стак.
Соль — 1 ст. л.
Вода (кипяченая) — 1 л

Приготовление

Капусту промыть, удалив верхние листья. Нашинковать.

Перец вымыть, удалить плодоножки и нарезать полосками.

Смешать подготовленные овощи, можно добавить зелень мелко нарезанной петрушки. Уложить в банку и утрамбовать. Мед развести водой, добавить соль, полученным раствором залить уложенные в банки овощи, накрыть их воздухопроницаемой крышкой и убрать в холодильник. Через сутки капуста готова. Хранить ее следует в холодильнике.

Капуста "Витаминная мозаика" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/