Быстрый творожный пирог

Автор: Nelken

Описание: Изделия из песочного теста очень рассыпчатые, нежные, тающие во рту. Они очень быстро готовятся. Если верить профессиональным кондитерам, песочное тесто н у ж н о готовить очень быстро, чтобы жир, которой входит в его состав, не растопился, иначе изделия из этого теста получатся жесткими. Сегодня предлагаю дополнить песочное тесто нежной творожной начинкой.

Ингредиенты

Масло сливочное (можно использовать маргарин) — 180 г
Мука пшеничная — 2-3 стак.
Сахар (тесто 1 стак., начинка 0,5-1 стак.)
Яйцо куриное (2 яйца на тесто, 2 - в начинку) — 4 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Творог — 300 г

Приготовление

1. Замесить тесто из всех ингредиентов. Количество муки выбираем по ситуации - до состояния, пока тесто не липнет к рукам.

2. Тесто делим на две части: одна треть пойдёт на посыпку, две трети - на низ. Готовое, скатанное в шар тесто оборачиваем в пищевую плёнку и отправляем в морозильную камеру минут на 10. Или в холодильник, минимум на 30 минут.

3. Тем временем займёмся приготовлением начинки. Творог смешиваем с яйцами, добавляем сахар. Хорошо перетираем.

4. Достаём тесто из морозилки, раскатываем его на смазанную маслом форму. Выливаем нашу начинку.

5. Сверху натираем маленький замороженный кусок (ту, оставленную одну треть).

6. Выпекаем при температуре 200 градусов до готовности, около 20 минут. Приятного вам аппетита!

Быстрый творожный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/