Печенье "Кольца" с апельсиновой начинкой в шоколаде

Автор: адалия

Ингредиенты

• Масло сливочное (125 г в тесто, 50 г в начинку) — 175 г
• Сахар — 3/4 стак.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 3/4 ст. л.
• Молоко — 1 ст. л.
• Сок апельсиновый — 2 ч. л.
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Шоколад темный — 100 г
• Фисташки — 50-70 г

Приготовление

Растереть сл. масло с сахаром и яйцом. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто и поставить на 30 мин. в холодильник. Далее припылить стол мукой, раскатать тесто и круглой формочкой (или любой подходящей) вырезать печенье. Перенести на противень и выпекать около 10 мин. при 180 градусах.

Пока печенье остывает, приготовить апельсиновую начинку: взбить сл. масло с цедрой, добавить молоко, апельсиновый сок и сах. пудру. На печенье нанести апельсиновую начинку и закрыть другим печеньем.

На водяной бане растопить около 100 г шоколада. Каждое печенье окунуть в шоколад и посыпать орешками.

© www.povarenok.ru