Жаркое из говядины

Автор: tomi_tn

Ингредиенты

• Лист лавровый — 1 шт
• Приправа (смесь трав для жарки говядины) — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Капуста белокочанная — 400 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Уксус (бальзамический) — 1,5 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Картофель (средние) — 3 шт
• Говядина (вырезка) — 400 г

Приготовление

Для того, чтобы приготовить жаркое, нужны вот эти продукты, нет на фото только капусты. В оригинале рецепта этот продукт тоже отсутствует, но в процессе готовки возникло страстное желание хоть чуть-чуть сбросить вес, "взять себя в руки" и... часть картошки была заменена на менее калорийный продукт.

Все овощи - лук, морковь, чеснок,

Картофель, капуста - режутся крупными кусками.

Мясо было нарезано кусками приблизительно 2 на 3 см, перемешено в миске с солью, перцем, смесью сухих трав, томатной пастой, мукой, кусочками лаврового листа и бальзамическим уксусом.

Затем мясо и овощи были отправлены в кастрюлю, добавлен стакан воды. Дожидаемся кипения и тушим на медленном огне приблизительно час-полтора, не перемешивая. Можно приготовить в духовке при температуре 180 град.

Вот так выглядит готовое блюдо.

Очень хорошо подать жаркое с соленьями, у меня это помидоры и, конечно, кусочек черного хлеба.

© www.povarenok.ru