Описание: Что тут говорить... Пальчики оближете!!! ; )
Ингредиенты
Кролик
— 1 шт
Лук репчатый
— 2 шт
Чеснок
— 6 зуб.
Помидор
— 3 шт
Томатная паста
— 2 ст. л.
Картофель
— 3 шт
Морковь
— 6 шт
Горох
— 1 стак.
Лист лавровый
— 2 шт
Масло сливочное
— 1 ст. л.
Кубик бульонный
— 1 шт
Вино красное сухое
— 1.25 стак.
Мука пшеничная
Соль
Перец черный
Приготовление
Помидоры очистить от кожи и мелко нарезать,
картофель и морковь почистить и разрезать на четыре части.
В муку добавить соль и перец, затем все перемешать.
Разрезать кролика на порционные куски. Отложить в сторону печень и почки.
Остальные части обвалять в муке.
Положить кролика в кастрюлю и обжарить в оливковом масле до золотистой корочки.
К кролику добавить лук, чеснок, помидоры и картошку.
Залить красным вином.
Добавить томатную пасту, лавровые листья и бульонный кубик.
Добавить почки, печень и горох.
Довести до кипения и варить на медленном огне полтора часа.
Если соус начнeт испаряться, добавить ещe вина.
Описание: Что тут говорить... Пальчики оближете!!! ; )
