Салат "Коул Слоу" с семечками подсолнечника

Автор: Convallaria

Описание: Cole Slaw. Вариантов этого салата существует множество. На сайте видела 6 вариантов приготовления салата "Коул Слоу", но именно этот рецепт – самый любимый, неоднократно опробованный на себе и близких. Рецепт соуса для салата взят у Lena Lawson.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г
Капуста краснокочанная — 200 г
Морковь — 1 шт
Яблоко (кислых сортов) — 2 шт
Семечки подсолнуха (очищенные) — 50 г
Молоко (в заправку) — 2 ст. л.
Сметана (в заправку) — 2 ст. л.
Майонез (в заправку) — 2 ст. л.
Уксус (яблочный, в заправку) — 1 ст. л.
Соль (в заправку) — 0,5 ч. л.
Перец душистый (красный и черный, в заправку)
Сахар (в заправку) — 30 г

Приготовление

Салат Коул Слоу с семечками подсолнечника ингредиенты

Салат получился особенно вкусным, так как овощи использовались, выращенные на любимой даче.

Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой.

То же самое проделать с краснокочанной капустой.

Яблоки нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Яблоки лучше взять кислых сортов, так как заправка для салата достаточно сладкая. У меня сорт «"Ренет Платона Симиренко".

Морковь натереть на крупной терке.

Очищенные семечки подсолнечника обжарить в сухой сковородке до золотистого цвета.

Все ингредиенты перемешать.

Для приготовления заправки в отдельной посуде хорошенько смешать венчиком сметану, молоко, майонез, сахар, уксус, соль и перец.

Заправить соусом капусту, тщательно перемешать.

Закрыть емкость с салатом крышкой (или пищевой пленкой). Убрать в холодильник на 1 час.

Прекрасное витаминное блюдо из очень простых ингредиентов.

Салат быстро готовится, а съедается еще быстрей.

Салат получается сочным, вкусным и полезным, а семечки подсолнечника придают особую нотку.

Салат "Коул Слоу" с семечками подсолнечника — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/