Автор: Нина-супербабушка
Описание: Увидела в продаже брокколи, не устояла... вот результат моей неустойчивости.
|
|
Брокколи разделить на небольшие соцветия, стебли нарезать небольшими кусочками. |
|
Лук измельчить, морковь нарезать маленькими кубиками. |
|
Так же нарезать картофель. |
|
В кипящий бульон опустить морковь, лук и картофель, поварить 5 минут. |
|
Затем опустить брокколи и лавровый лист, посолить и поперчить. На сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить и варить 15 минут. |
|
Бульон сцедить. Взбить овощи блендером до однородного состояния. |
|
Муку подсушить на сухой сковороде, пока не появится ореховый запах. Всыпать в суп и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Можно сделать это блендером. Развести бульоном. |
|
Добавить нарезанную соломкой ветчину... |
|
и сливки. Несколько минут прокипятить суп, пока он не загустеет. |
