Пицца с очень вкусным тестом

Автор: hkv1990

Описание: Начинка этой пиццы может быть любой, главная фишка этого варианта - тесто. Пробовала готовить по-разному, но этот вариант моей семье нравится больше других. Еще одно достоинство этого рецепта - простота и быстрота приготовления. Испечь ее сможет, наверное, даже ребенок:). Извините за отсутствие пошаговых фото, некого было попросить сфоткать.

Ингредиенты

Мука пшеничная (тесто) — 2 стак.
Мед (тесто) — 1 ст. л.
Масло оливковое (тесто - 2 ст.л., соус - 0,5 ст.л.) — 2,5 ст. л.
Вода (теплая, тесто) — 180 мл
Дрожжи (саф-момент, тесто) — 2 ч. л.
Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
Кориандр (тесто) — щепотка
Ветчина (начинка) — 200 г
Перец сладкий (начинка) — 2 шт
Помидор (большие, начинка ) — 4 шт
Сыр твердый (начинка) — 200 г
Кетчуп (или томатная паста, в соус) — 3 ст. л.
Базилик (в соус) — 1 ч. л.

Приготовление

Тесто, хоть и дрожжевое, готовится очень быстро. Количество указано на большую пиццу, тесто хорошо поднимается, поэтому если будете готовить маленькую или не любите много теста, смело можно брать вдвое меньше ингредиентов.

Итак, приступим к приготовлению...
- дрожжи заливаем теплой водой, добавляем мед, соль, кориандр и масло. Оставляем в теплом месте на 5 мин.
- в это время просеиваем муку
- начинаем замешивать тесто, оно не должно липнуть к рукам, поэтому если липнет, нужно добавить еще пару столовых ложек муки. Когда тесто перестает липнуть, оставляем его на 20 мин. в теплом месте.

- пока тесто подходит, займемся начинкой:
ветчину мелко режем, помидоры режем кружочками, перец - полукольцами, сыр натираем на крупной терке. Можно добавить маринованные огурчики, оливки, грибочки... в общем, чего душа пожелает)
- тем временем тесто уже подошло, смазываем форму маслом и раскатываем тесто по размеру формы для выпечки

- готовим соус: смешиваем кетчуп (можно, конечно, взять томатную пасту, но мне не очень нравится, потому что тогда вкус соуса забивает все остальные) с маслом и базиликом
- смазываем нашу основу для пиццы соусом
- выкладываем нашу начинку
- посыпаем сыром
- и отправляем в духовочку при температуре 200 градусов запекать 15-20 минут (до готовности теста).

Надеюсь, результат Вас не разочарует. Всем приятного аппетита!!! Спасибо, что обратили внимание на мой рецепт.

Пицца с очень вкусным тестом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/