Автор: РАШАмамаша
Описание: Гуакамоле очень популярна в Мексике.
Традиционно гуакамоле едят с кукурузными чипсами, но вы можете использовать ваши любимые чипсы, а также заменить их даже хлебом! Вы можете подавать как соус (подливку) к разным блюдам, особенно к блюдам мексиканской кухни.
|
|
|
Моем овощи (и фрукты ;-), разрезаем авокадо пополам, извлекаем косточку и выскабливаем ложкой мякоть. |
|
Поливаем соком лимона (или лайма), он в гуакамоле нужен лишь для того, чтобы мякоть авокадо не потемнела. |
|
Разминаем авокадо вилкой или деревянным пестиком, только ради всего святого, не делайте гуакамоле в блендере!! |
|
Очень (!) мелко режем перец чили, добавляем к авокадо, перчик, прежде чем добавлять, попробуйте, у меня были не очень острые, так что положила два. |
|
|
Помидор очищаем от кожуры и удаляем семена, мелко режем, добавляем к гуакамоле. |
|
|
Мелко режем кинзу, добавляем её и соль. |
|
Вуаля =) |
