Свинина с грибами в сметанном соусе

Автор: КОА

Ингредиенты

• Укроп (+ Петрушка сушёные) — по вкусу
• Соль (перец, лавровый лист, перец горошком) — по вкусу
• Крахмал — 1,5 ст. л.
• Грибы (Шампиньоны) — 400-500 г
• Свинина (шейка) — 700-800 г
• Сметана — 4-5 ст. л.

Приготовление

Мясо, лук и грибы нарезаем.

Обжариваем мясо на разогретой сковороде в растительном масле. Когда мясо обжарится, солим, перчим.

Отдельно обжариваем лук до золотистой корочки.

Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем к нему грибы. Обжариваем, солим, перчим.

После добавляем грибы к мясу и обжариваем всё вместе 5-10 минут.

Затем добавляем сметану, хорошенько перемешиваем и тушим на среднем огне 5-7 минут. Пока мясо с грибочками в сметане тушатся, разводим крахмал в стакане тёплой воды и вливаем к мясу, по вкусу можно посолить и поперчить. Доводим до кипения и тушим под закрытой крышкой 20-30 минут. За 5-10 минут до готовности добавляем перец горошком, сухие укроп и петрушку, лавровый лист.

Гарнир может быть любой - макароны, картошечка, гречка, рис, думаю, тоже подойдёт. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru