Автор: Нина-супербабушка
Описание: Открылся у нас в городе новый специализированный рыбный магазин. "Альбатрос" называется. Вообще-то, просто переехал в новое большое помещение. Красивый, просторный))) И стены отделаны кафельной плиткой такой же, как моя ванна... с морской тематикой. Зашла, увидела баночки с печенью трески, и так мне захотелось салатика из нее. Ну, просто воспоминание детства))) Правда, в детстве мама делала только печень, яйца и лук. Этот рецепт из журнала "Школа гастронома".
|
|
Печень вынуть на бумажные полотенца и дать обсохнуть. |
|
Огурцы нарезать маленькими кубиками, сельдерей - тонкими ломтиками, яйца нарезать кубиками. Смешать в миске. |
|
Печень можно просто измельчить вилкой или нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам и перемешать. |
|
Лук и зелень вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в салат и хорошо перемешать. |
|
Выложить салат в салатник и украсить тонкими полосками сладкого красного болгарского перца. Приятного аппетита. |
|
Если вам салат покажется суховат, можно заправить его небольшим количеством майонеза. У меня заправка из сметаны, взбитой с зеленью и зеленым луком + французская горчица и чуть-чуть соевого соуса. |
