Кекс с чёрной смородиной

Автор: 8 марта

Описание: Очень нежный, сливочно-молочный, рыхлый, с кислинкой. Съедается за 5 минут.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г
Масло сливочное — 125 г
Сахар коричневый ("Мистраль") — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (на кончике ножа)
Какао-порошок — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Смородина черная (заморож.) — 150 г

Приготовление

Подготовили продукты.

Масло взбить с корич. сахаром (до растворения сахара). Добавить по 1-му яйца. Добавить 5 ст. ложек молока, затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

Получили вот такое тесто. Смородину достаём из морозилки, промываем её теплой водой и обсушиваем на полотенце.

Делим тесто по возможности на 2 равные порции. В одну добавляем какао и перемешиваем. На дно формы выкладываем сначала темное тесто, затем светлое.

Сверху выкладываем черн. смородину. Смородину можно заменить консер. вишней без косточек (для этого не забудьте слить весь сок с вишни). Ставим в разогретый до 220 гр. дух. шкаф на 30 минут.

Вот такой ароматный красавец выходит из духовки. Ориентируйтесь на свою духовку.

Режем на кусочки, посыпаем сах. пудрой, и можно подавать к чаю.

Прятного вам чаепития и интересных историй.

Откуда взялся этот рецепт - не помню. Нашла в своей старенькой записной книге. Решила приготовить и вспомнить, что это такое. Как видно, не зря. Приятного аппетита!

Кекс с чёрной смородиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/