Автор: Jyuliya
Описание: Рождественский пост. В выходные хочется родных порадовать чем-то вкусненьким. Что может быть лучше блинчиков с апельсиновым джемом?!
Особая благодарность Ларочке (Larik malasha) за рецепт дрожжевых блинов, вдохновивший меня на создание этого рецепта!
|
|
Заранее приготовим апельсиновый джем. С апельсинов и лимона снять цедру. Выжать сок. Цедру и стакан воды проварить 15 минут. Немного остудить и измельчить погружным блендером. Добавить сок апельсинов и лимона, сахар 250 гр и варить ещё 15 минут. |
|
В магазинах продается "Желфикс" (натуральное желирующее средство). Добавить в сироп и проварить 3 минуты. |
|
Горячим разлить по баночкам, остудить. Получился ароматный апельсиново-лимонный джем. |
|
Теперь блины. Просеять гречневую и пшеничную муку. Добавить сухие дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Перемешать. Постепенно добавить 700 мл воды, тщательно перемешать, можно с помощью блендера или миксера. |
|
Вот такая мне попалась гречневая мука в магазине. |
|
Оставить тесто минимум на 3-4 часа. Я вечером замесила тесто, поставила его в холодильник, а утром выпекала блины на небольшой сковороде. Блины капризные, их нужно жарить на среднем огне, аккуратно переворачивая широкой лопаткой. |
|
Подавать горячими с ароматным джемом! М-М-М Вкусноооо!!! |
