Двусторонняя запеканка из тыквы на творожной основе

Автор: SeLena T

Ингредиенты

• Тыква — 850 г
• Творог — 250 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крупа манная (2 ст.л. в творог, 6 ст.л. в тыквенное пюре) — 8 ст. л.
• Сахар (2,5 ст.л. в творог, 3,5 ст.л. в тыквенное пюре) — 6 ст. л.
• Масло сливочное (для смазывания формы)

Приготовление

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке при t=180 градусов в течение 30 мин. Готовую тыкву немного остудить и размять в пюре. В теплое пюре добавить 3,5 ст. л. сахара и 6 ст. л. манной крупы (смотрите по консистенции, если пюре получается жидкое, то добавьте еще немного манной крупы), все перемешать и полностью остудить. В остывшее тыквенное пюре вбить 1 яйцо и перемешать.

2. Творог растереть с 1 яйцом, добавить 2,5 ст. л. сахара и 2 ст. л. манной крупы, перемешать. Форму смазать сливочным маслом и выложить в нее творог, хорошо утрамбовать его ложкой.

3. На творожный слой выложить тыквенное пюре и равномерно распределить его по форме. Выпекать запеканку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 45-50 мин. Поскольку готовая запеканка хорошо держит форму, ее можно подавать как творожным, так и тыквенным слоем наверх.

© www.povarenok.ru