Буженина из говядины

Автор: Виктор Лели

Ингредиенты

• Говядина (шея) — 1,3 кг
• Грудинка (прикопченная) — 100-150 г
• Специи (перец, травки по вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

Натираем шейку травками. В идеале с оливковым маслом, и оставить на часок в холодильнике, но можно и так.

Стелим в ёмкость фольгу, на не неё 2 длинных полоски грудинки.

Сверху - шейку, делаем в ней отвестия.

Выкладываем на отверстия грудинку.

Заворачиваем, в духовку 220* на 15 мин., потом снижаем на 140-150*, и до готовности.

ЗА 10-15 мин. разворачиваем для корочки, и готово! Можно, конечно, нашпиговать морковкой и чесночком, но... МЫ кормим грудью, поэтому чеснок - фтопку )))

© www.povarenok.ru