Новогодний рыбный рулет

Автор: ХельгаС

Ингредиенты

• Специи (по вкусу) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Шпинат — 1 пуч.
• Сыр мягкий (фета) — 2 ст. л.
• Перец болгарский (красный и желтый) — 1 шт
• Крабовое мясо — 2 ст. л.
• Креветки — 2 ст. л.
• Рыба (стейки) — 4 шт

Приготовление

Сначала мы рыбные куски польём лимонным соком и приправим специями. Оставим на час мариноваться. Делаем салат, смешивая крабовое мясо, креветки очищенные, сыр (фету) раскрошенный, мелко нарезанный перец и шпинат. Заправим майонезом и лимонным соком. Кладем салат в середину рыбных стейков, я брала семгу. И сворачиваем рулетом. Размер рулета зависит от кусков рыбы, можно соединить два куска. Связываем ниткой, режем порционно, но так, чтобы нитка скрепляла каждый кусок порции, и ставим в печь, укрыв фольгой. На дно противня нальём немного лимонного сока и белого вина. Запекать минут 20-25 при температуре 180 градусов. Подавать на тарелке присыпанной сыром фета и зеленью. Рыба получается изумительно вкусная и нежная.

© www.povarenok.ru