Яйца по-кубински ( cojones )

Автор: Виктор Лели

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Сливки (15%) — 100 г
• Помидор (консервированный) — 300 г
• Сыр твердый (тёртый) — 100 г
• Кетчуп (сорт зависит от того какой вкус Вы хотите получить.) — 200 г

Приготовление

Яйца варим, режем на половинки. Желток смешиваем с половиной сыра и сливками. Начиняем им яйца. Выкладываем в форму для запекания

Обжариваем лук с перцем

Помидоры чистим от шкурки и в сковороду вместе с кетчупом и остальным сыром.

Вымешиваем и заливаем этим яйца.

Духовка 170*, на 20 мин. При подаче украсить зеленью. Подавать с рисом (традиционно), но не обязательно.

© www.povarenok.ru