Автор: Iyshka
Описание: Идея формы пирога взята с этого сайта http://www.povarenok .ru/recipes/show/573 50/, но тесто не слоеное, а обычное дрожжевое. Нужно было взять с собой на пикник что нибудь посытнее... Вот и получилось вот такое вот чудо.
|
|
В этот раз мне некогда было заниматься тестом и я предательски его купила, благо, знаю где у нас продают хорошее тесто. А вообще, заводим дрожжевое тесто любым любимым способом. Пока тесто подходит в теплом месте, занимаемся начинками. Капусту мелко крошим и обжариваем. Когда станет прозрачной, добавляем сливки, солим, перчим по вкусу и тушим до готовности. |
|
Фарш обжариваем с луком, солим, перчим, добавляем любимые специи для фарша. Остужаем. |
|
Картошку отвариваем до готовности, лук обжариваем с грибами. Делаем пюре, и смешиваем с грибами и луком. Вот такие получились у меня начинки. |
|
Тесто раскатываем на полоски. Конечно, из дрожжевого теста такие ровные, как из слоеного не раскатаешь, но это и не так важно. Раскладываем по полоске начинки, аккуратно собираем, и сворачиваем спиралькой. |
|
Чередуем начинки в любом порядке, как нравится.. Укладываем - сколько влезет на лист. Оставляем для расстойки минут на 30-40. |
|
Когда пирог увеличился в объеме раза в полтора, смазываем верх яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку минут на 30-40, примерно на 180-200 гр., в зависимости от духовки. |
|
Готовый пирог накрываем полотенцем минут на 10-15. И можно подавать.. |
|
Это в разрезе. |
|
|
А это бонус - из оставшегося теста и начинки получилась еще и угадай-ка. |
|
