Автор: angelochek-natasha
Описание: Дорогие поварята, выношу на Ваш суд рецепт вкусного и очень доступного тортика, к тому же, в нем нет ни грамма масла. Так что, тортик с пониженной калорийностью, легкий в приготовлении, а его главный ингредиент - морковь, практически не возможно распознать. Рецепт я нашла в своей старой тетрадке, которую завела еще в средних классах. Не судите строго, так как это мой первый рецепт на сайте, хотя уже очень много готовила по вашим рецептам. Приятного аппетита!
|
|
Займемся приготовлением теста. Для начала, надо почистить и натереть на мелкой терке сырую морковку. |
|
В миску разбиваем яица и насыпаем сахар (у меня был коричневый, но это не принципиально) и хорошо взбиваем миксером минут 5, до пышности и посветления массы. |
|
Добавляем натертую морковку и хорошо перемешиваем ложкой. |
|
Затем в нашу смесь добавляем соду (гашенную) насыпаем муку. Если у вас вместо соды разрыхлитель, то смешиваем его с мукой, и тогда высыпаем в нашу смесь. Всё хорошо перемешиваем, чтобы масса стала однородной, по консистенции, как густая сметана. |
|
Включаем духовку на 180 градусов. Перекладываем нашу смесь в форму и выпекаем 2 коржа. Время выпечки зависит от духовки и диаметра формы. У меня каждый корж пекся где-то 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой. |
|
Вот такие солнечные красавцы получаются. Я в этот раз увеличивала норму в 1.5 раза, так у меня получилось 3 коржа. У меня форма 26-28 см. |
|
Теперь приготовим крем, пока наши коржи остывают. Берем 1-1.5 лимона и заливаем их кипятком, чтобы убрать горечь. Через минут 10-15 нарезаем лимон так, чтобы мы смогли удалить все косточки-кружочками, а потом перерезаем их на 4-6 частей. |
| Измельчаем лимон вместе с цедрой до консистенции пюре (к сожалению, не удалось заснять, так как 2-летний сынишка всё пытался добраться к лимонной массе:)). |
|
В миску положить сметану, сахар - 1 ст. (можно и на свой вкус) и наш измельченный лимон и хорошо взбить венчиком, или миксером. |
|
Перемазываем коржи кремом. Сверху украшаем торт по желанию (измельченными орехами, тертым шоколадом, или шоколадными капельками, цветной кокосовой стружкой и т. д...). |
| Извините, поварята, за не очень хорошие фотографии, просто времени у меня было мало, так как с маленьким сынишкой некогда особо фоны создавать...: ( |
|
Приятного аппетита!!! |
|
