"Пиратский гювеч"

Автор: olka-turk

Описание: Korsan Guveci. Это блюдо называется Пиратский Гювеч, потому что поджаренные морковные колечки похожи на монеты. Настоящий гювеч готовится в глиняных горшках. Но попробовала приготовить в сковороде.

Ингредиенты

Говядина — 250 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Масло растительное
Желток яичный — 1-2 шт
Соль
Перец красный жгучий
Перец черный
Томатная паста — 0,5 ст. л.

Приготовление

Морковь очистить и порезать кольцами толщиной 0,3-0,5 сантиметра. Взбить желток одного яйца и окунуть туда морковные колечки. Бросить в кастрюлю с горячим маслом, поджарить и выложить на бумажное полотенце.

Поджарить лук, порезанный полукольцами.

Добавить тонко порезанный перец. Помешивая, продолжаем жарить минуты 2.

Затем добавить небольшие кусочки говядины, тушить мясо минут 15-20. Можно добавить немного воды.

Посолить, поперчить. Добавить тёртый на тёрке помидор, томатную пасту и поджаренные морковные колечки.

Тушим еще минут 10. Можно подавать к столу с любимым гарниром. Например, с рисом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

"Пиратский гювеч" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/