Кофейно-шоколадный кекс

Автор: Janecheh

Ингредиенты

• Мука пшеничная (стакан - 250 мл) — 1,75 стак.
• Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
• Какао-порошок — 0,75 стак.
• Кофе растворимый (в гранулах) — 0,25 стак.
• Кефир — 1,25 стак.
• Сахар — 2 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 80 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Кофе натуральный (напиток) — 1 стак.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180. Слегка смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки (в идеале - с трубой посредине). В миске просейте вместе муку, какао-порошок, порошок выпечки, соду и соль.

Взбейте вместе растительное масло, сахар, яйца, растворимый кофе и ваниль.

Добавьте половину муки и кефир, хорошо размешайте.

Потом добавьте остальную муку.

Сварите чашку горячего кофе.

Добавьте кофе в тесто и венчиком размешайте. Тесто будет довольно жидким.

Вылейте тесто в форму. Я выпекала в мультиварке. Выпекать, пока зубочистка, вставленная в кекс, выходит чистая и он пружинит, при легком нажатии.

© www.povarenok.ru