Шоколадно-смородиновый торт

Автор: Lenokk_80

Описание: Решили мы с сынулькой испечь тортик. А так как решение было спонтанным, никаких особых ингредиентов в холодильнике не оказалось, но то, что получилось из самого простого набора продуктов превзошло все мои ожидания. А главное - ребенку радость, над оформлением торта трудился он.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 300 г
Кефир (у меня простокваша) — 300 г
Масло сливочное (150 г. в тесто, 250 г. в крем) — 400 г
Мука пшеничная — 400 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пач.
Сахарная пудра — 1 стак.
Шоколад темный — 100 г
Смородина черная — 200 г

Приготовление

Яйца взбиваем с сахаром до получения пышной массы. Добавляем кефир (простоквашу) и растопленное сливочное масло.

Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, ванильным сахаром и какао, перемешиваем.

Всыпаем смородину (если замороженная, не размораживать), смешиваем ее с тестом.

Выливаем наше тесто в форму смазанную маслом (силиконовую можно не смазывать) и запекаем в разогретой до 180градусов духовке 40-50мин., готовность проверяем спичкой.

Готовый и слегка остывший торт достаем из формы и разрезаем на 2 части.

Пока наши коржи остывают, начинаем делать крем. Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой 5-7 мин., вливаем растопленный на водяной бане и остуженный до комнатной температуры шоколад и еще раз взбиваем 3 мин. Крем готов.

Перемазываем коржи кремом (они должны быть холодными, я поторопилась и сверху крем слегка поплыл) и украшаем. Убираем торт в холодильник, чтобы хорошо пропитался.

Приятного аппетита!

Шоколадно-смородиновый торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/