Котлеты из рыбной икры

Автор: Bikcik

Ингредиенты

• Икра рыбная (приблизительно) — 1 кг
• Яйцо куриное (у меня яйцо большое двухжелтковое) — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Чеснок (по вкусу)
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Сода (щепотка)
• Масло растительное (для обжарки)

Приготовление

У меня было 1,2 кг икры, пока промыла-почистила, осталось где-то с 1 кг. Посолила, поперчила, чесночок, добавила 1 яйцо (у меня большое 2-х желтковое) и по 1 ст. л. манки, крахмала, муки. Щепотку соды перемешала аккуратно и дала постоять полчаса. Затем на медленном огне в хорошо разогретой сковороде с большим кол-вом масла, под крышкой обжаривала котлетки, выкладывая их ложкой. Получились очень мягкие котлетки, ушли на ура. Я делала их больших размеров

Вот такие получились

© www.povarenok.ru