Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище".
СЫРНЫЕ КРОКЕТЫ
Взбить яичные белки. Натереть сыр и высыпать во взбитые белки. Из полученной массы сделать небольшие шарики и поставить их на холод, чтобы застыли. Истолочь и просеять белые сухари. Желток слегка разбить вилкой и прибавить к нему 1 ст. ложку воды. Застывшие шарики обвалять в толченых сухарях, затем во взбитом яйце, еще раз в сухарях и жарить в течение 1-2 минут. Подавать на стол со сметаной и гарниром из стручковой фасоли.
На 200 г плавленого сыра - 2 яичных белка, яичный желток, 2-3 ст. ложки сухарей, 1 стакан сметаны, жир (для жарения).
P.S. Желтков желательно 2 шт., и после обжарки разложить по отдельности.
Сырные крокеты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Горячая закуска из сыра.
