Тефтельки

Автор: Anavarka

Ингредиенты

• Фарш мясной (фарш из свинины, можно взять любой, в том числе и смесь) — 200 г
• Шампиньоны (резаные консервированные) — 200 г
• Рис (Рис "Мистраль Акватика Mix") — 1/3 стак.
• Морковь (средней величины) — 1 шт
• Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
• Специи (специи, соль по вкусу)
• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Смесь риса "Мистраль" отварить в воде до полуготовности, из расчета часть риса к 2-м частяь воды (минут 10 после закипания достаточно)

Морковь натереть на крупной терке, луковицу мелко порезать.

Обжарить на сковородке резаные шампиньоны, лук и морковь до полуготовности.

Смешать фарш, обжаренные шампиньоны, морковь, лук, отваренный рис, 2 яйца для связки, добавить соль и приправы по своему вкусу (наличие и количество какой-либо приправы на ваше усмотрение).

Из полученной массы сформировать шарики, обвалять их в муке.

В воде (0,5 л) растворяем 2 столовые ложки томатной пасты. Выкладываем получившиеся шарики в кастрюлю и заливаем получившимся соусом. Тушим на медленном огне 30 минут.

Тефтельки готовы! Можно подать как самостоятельное блюдо со сметанкой, свежей зеленью, так и с гарниром, я отваривала соцветья цветной капусты и обжаривала в панировке из яйца.

© www.povarenok.ru