Автор: Ася-нн
Описание: Среди защитников отечества много представителей прекрасной половины, им и посвящается этот рецепт.
Кексы из ароматного риса "Басмати" от компании "Мистраль" и айвы - имеют очень тонкий вкус и нежный аромат.
|
|
Айву моем, очищаем и нарезаем на кусочки. Наливаем в кастрюлю воду и отправляем туда кожуру от айвы, доводим до кипения и кипятим на небольшом огне 5-10 мин. (я это делала для того, чтобы аромат айвы был более выражен, так как основной аромат именно в кожице находится). Затем кожуру вынимаем и выкидываем, отравляем в воду мякоть и варим до готовности, затем растираем в пюре. Отдельно варим рисовую кашу на молоке, солим по вкусу, добавляем в нее ванильный сахар и 2-3 ложки (по вкусу) сгущенного молока. Когда рис на половину готов, добавляем к нему пюре из айвы. |
|
В готовую теплую кашу добавляем сливочное масло. И даем остыть до комнатной температуры. B остывшую кашу добавляем яйца, взбиваем миксером (если массу для кексов замешивать в чаше комбайна ножами, то консистенция в итоге будет более нежная). |
|
Затем вмешиваем муку вместе с разрыхлителем. Форму для кексов смазываем небольшим количеством сливочного или растительного масла, заполняем ее получившимся тестом, у меня оно подходит не очень сильно, поэтому форму заполняю до краев. Выпекаем при температуре 200- 220 градусов до появления золотистой корочки. |
|
Кексам даем остыть. Перед подачей на стол готовим соус. Для этого при помощи блендера измельчаем ягоды вместе с йогуртом и сгущенным молоком (при желании можно заменить на небольшое количество меда). |
|
Соус готов, цвет очень нежный))). |
|
Остывшие кексы вынимаем из форм. Пред подачей украшаем по желанию соусом ягодами или йогуртом. |
Мой первый рецепт на Поваренке после долгого перерыва))) Я рада, что могу снова вернуться.
