Cуп-пюре пшённый с грибами

Автор: ХельгаС

Ингредиенты

• Пшено (фирмы Мистраль) — 1/2 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы (любые, у меня шампиньоны свежие) — 6 шт
• Морковь (у меня заморозка) — 2 ст. л.
• Фасоль стручковая (у меня заморозка) — 2 ст. л.
• Кукуруза (у меня заморозка) — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Горошек зеленый (у меня заморозка) — 2 ст. л.
• Соевый соус

Приготовление

Берем пшено фирмы "Мистраль" и хорошо промываем, ставим варить согласно инструкции, можно в любом бульоне, или просто в воде.

Пока пшено варится, обжариваем лук до золотого цвета, добавляем нарезанные грибы и овощную смесь.

Добавляем сваренное пшено и немного потомим с соевым соусом.

Блендером превращаем всю обжарку в густое пюре. Оставим 2 столовых ложки обжарки для добавки в чашку.

Разливаем по чашкам, в каждую положим половину столовой ложки поджарки и украсим грибочком. Подаем с поджаренным тостом или сухариками или с чем Вы любите. Для большей остроты можно добавить в чашки тертый сыр пармезан и, конечно, зелень.

© www.povarenok.ru