Салат "Простой" из сердца

Автор: Марина0102

Ингредиенты

• Сердце (говяжье) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 3 шт
• Майонез
• Сметана
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Уксус — 1 ст. л.

Приготовление

Лук порезать соломкой и залить кипятком минут на 5. Слить кипяток и залить холодной водой. Добавить 1ч. л. соли, 1ч. л. сахара, 1/2 ч. л. черного молотого перца, 1-2ст. ложки уксуса. Дать постоять.

Сердце отварить (перед варкой я обычно вымачиваю сердце 2-3 часа, потом варю около 3х часов, за час до готовности - солю) и порезать соломкой.

С лука слить маринад. Добавить лук к сердцу и перемешать. Заправить майонез + сметана 50/50. Готово. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru