Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла

Автор: mixrutka

Ингредиенты

• Фарш индюшачий (собственного производства) — 500 г
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Батон — 2 ломт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Петрушка — 1 горст.
• Соль
• Специи (перец черный молотый)
• Сок томатный — 0.5 л
• Сливки — 100 мл
• Сыр мягкий (моцарелла) — 100 г

Приготовление

Подготовить продукты для фарша - перекрутить мясо индейки, добавить лук, чеснок, батон. Я использовала крупную сеточку для мясорубки, фарш получился почти как рубленный.

В фарш добавить сметану, кетчуп, нарезанную петрушку, яйцо, соль, перец, специи по вкусу.

Вымесить, отбить фарш и оставить на 5 минут

В это время займемся приготовлением соуса, для этого смешать томатный сок (обязательно домашний!), сливки, немного подсолить, я еще добавила смесь сухих итальянских трав.

Из фарша сформировать тефтельки (у меня вышло 17 штучек). Обжарить на большом огне до образования румяной корочки, примерно минутку (если нужен более диетический вариант, этот шаг можно пропустить). Уложить тефтельки в глубокую посуду с толстыми стенками (у меня незаменимая волшебная сковорода Zepter!). Залить соусом, довести до кипения и томить под крышкой на маленьком огне минут 25.

За 5 минут до конца добавить нарезанную ломтиками моцареллу.

Аромат у этого блюда потрясающий, вкус тоже не оставит никого равнодушным!!! Просто пальчики оближешь!!! Подавать можно с картофелем, отварным рисом или макаронными изделиями. Приятнейшего аппетита!!!

© www.povarenok.ru