Автор: hello_magic
Описание: Обожаю я выпечку Джейми Оливера! Она простая, вкусная и такая... английская!
Предлагаю рецепт вкуснейших сконов с вишней! Очень вкусно с маслом и джемом...
Конечно, в идеале со сливками.
Но.. довольствуемся тем, что есть под рукой.
|
|
Разогреваем духовку до 200 градусов. Наши сухофрукты заливаем апельсиновым соком так, чтобы сок полностью покрывал ягоды. |
|
Муку смешиваем с разрыхлителем и маслом до крошек. Делаем в середине углубление. |
|
В отдельной миске взбиваем яйца с молоком. |
|
Добавляем соль и ягоды (перед тем как их добавлять смесь, желательно промокнуть салфеткой). |
|
Яично-молочно-ягодную смесь выливаем в углубление в муке. |
|
Хорошенько вымешиваем, если тесто не лепится, добавьте немного молока. |
|
Раскатать на присыпанной мукой поверхности тесто (примерно 2 см толщиной). |
|
Вырезаем из теста 14 кружков круглой формочкой (диаметр 7 см) и перекладываем на противень. (также, половину сконов можно убрать в морозильник и они могут лежать как полуфабрикат, и если неожиданно нагрянут гости разогреваем духовку, вынимаем сконы из морозилки и выпекаем). |
|
Смазываем лепешки молоком и ставим в духовку. Выпекаем 12-15 минут пока они не поднимутся и не потемнеют. |
|
Выкладываем сконы на решетку и даем им остыть! |
|
И кушаем лепешки-сконы с вишней с маслом и джемом! Или сливками и вареньем. Приятного кофе-чаепития! |
