Блинчики фаршированные под сливочным соусом

Автор: ЕленаВик

Ингредиенты

• Орех мускатный — 2 г
• Масло сливочное — 30 г
• Сыр мягкий (Гауда) — 100 г
• Рис — 60 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сода (щепотка)
• Печень говяжья — 300 г
• Масло растительное — 30 г
• Мука пшеничная ( в тесто - 150 г; в соус - 15 г ) — 165 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко ( в тесто - 400 г; в соус - 400 г) — 800 г
• Соль — 2 г
• Перец черный — 2 г

Приготовление

Из этих продуктов будем готовить.

Делаем блинное тесто из молока, яиц, сахара, муки. Добавим соды на кончике ножа, растительное масло. Выпекаем блины на сковороде.

Печень вместе с луком пропустить через мясорубку и обжарить на растительном масле. Сварить рис до полуготовности и смешать с печенью. В начинку добавляем 7 ст. л. соуса бешамель и перемешиваем.

Для соуса бешамель обжарим муку на сливочном масле, добавим постепенно холодного молока. Размешивать надо очень интенсивно, чтобы не было комочков. Солим, перчим, добавляем мускатный орех.

Фаршируем наши блинчики и укладываем в форму для запекания. Сверху заливаем сливочным соусом и посыпаем тёртым сыром. Запекаем в духовке - 15 минут.

Блинчики получаются волшебные!!! Вам обязательно понравятся!

© www.povarenok.ru